IEEE STAR Projesi ortaokul ve liselerdeki öğrencileri STEM (Science, Technology, Engineering, Math) alanlarında çalışmaya özendirmek, bu konuda bilgi sahibi olmak isteyen lise öğrencilerine aktif çalışmalarla bilgi vermektir. Star projesinin temel amacı; ortaokul ve liselerdeki öğrencileri mühendisliğe özendirmeye, mühendislik eğitimleri vermeye ve kişisel gelişimlerine katkıda bulunmayı hedeflemektedir. IEEE gönüllüleri ile birebir yapılan bu projede amaç danışmanlık, bilgi ve tecrübe aktarımıdır.